Penne ao Funghi - " Eu que Fiz "

Olá Pessoal! Hoje quero trazer uma receita de molho Funghi Secchi que sempre tive vontade de fazer e achava complicado, não sou uma cozinheira de pratos elaborados, então pesquisei na net e pensei é hoje! Lembrando que adaptei o molho, colocando coisas que gosto e que são práticas. Não gosto daquele molho branco tradicional com trigo, e nem fui atrás de quatro queijos para ficar uma receita original e glamourosa, comprei tudo no mercadinho perto de casa mesmo. O vinho sendo tinto e seco pode ser qualquer marca que você tiver, pois a quantidade usada é pequena.

Vamos aos ingredientes:

♥ 1 Vidro de Funghi Secchi - Mastroiani La violetera - 75gr

♥ Vinho - Porta Romana - menos de 1/2 copo

♥ 1 - Copo de requeijão - Frimesa - sabor 4 queijos

♥ Manteiga com Sal - Batavo - em torno de 80 gr

♥ 1 - Sachê de molho branco pronto - Fugini

♥ 1 - Cebola e 1 maço de cheiro verde

♥ 1 - Pct de macarrão Todeschini Pena - 500 gr

♥ 2 - Caixinhas de molho pronto - Elegê - quatro queijos - 400 gr

Ingredientes

Derreti a manteiga e coloquei a cebola picada

Mérito do maridão ♥ que pica tudo pra mim

Funghi Secchi - Cogumelos italianos que dão um sabor único 

em risotos e molhos cremosos para massas. 

Hidratei com vinho e água quente

Após 20 minutos escorri 

Picado não muito pequeno, reservei o caldo

Coloquei naquela cebola com manteiga e fritei,
Acrescentei o molho pronto, requeijão e aquele
caldo que foi hidratado o funghi

Cozinhei o penne, e reservei

Como a massa estava fria, misturei ao molho para aquecer

Indo para mesa

Salpicado com cheiro verde

Acompanhado de alface americana temperada com
azeite de oliva, molho rosé e azeitonas

Para quem gosta, uma taça de
vinho branco para acompanhar
Bom apetite!!

Espero que gostem e façam, é  prático e saboroso! Se tiverem alguma dúvida, mandem um email, vou adorar responder! krissbl@hotmail.com ou krysscrap@gmail.com

Bjks da Kris♥